澳门新莆京游戏大厅成立于2017年2月。澳门新莆京游戏大厅成立是顺应优化学科结构的结果，为酒店管理学科的发展提供了更加专业的平台，能够更好的贯彻实践先行、理论引领、能力精进、知行合一的理念，进一步贯彻产教融合的指导思想，做到“企业—学校—学生”全过程深度融合，打造国内澳门新莆京游戏大厅应用型人才培养的“BUS”（Business University  Student）直通车，为区域经济的发展培养更多的懂经营、会管理的中高层酒店管理人才。

    澳门新莆京游戏大厅现有旅游管理、人力资源管理2个专科专业和酒店管理、烹饪与营养教育2个本科专业，下设旅游与酒店教研室。澳门新莆京游戏大厅开设于1992年，澳门新莆京游戏大厅开设于2014年。

学院现拥有27名专职教师，其中副教授5人，讲师14人，工程师1人，助教7人。另有多位行业专家、企业高管人员作为客座教授及兼职讲师，成为本专业师资力量的有效补充。

澳门新莆京游戏大厅教学设施配套逐步齐全，拥有五岳宾馆、行知餐厅、国际学术交流中心等校内实训基地及多媒体语音室、形体训练房、中餐实训室、西餐实训室、客房实训室等校内实训室，同时拥有青岛香格里拉大饭店、青岛海尔洲际大酒店、青岛颐中皇冠假日酒店、青岛海景花园大酒店、青岛丽晶大酒店、青岛海天大酒店、青岛金沙滩希尔顿大酒店、青岛西海岸隆和福朋喜来登酒店、青岛西海岸隆和艾美度假酒店、青岛银沙滩温德姆至尊酒店、青岛东方影都文华及嘉华酒店、青岛威斯汀酒店、青岛西海岸威斯汀酒店等多所四星级及以上的星级酒店作为校外实训基地，保证了实践教学的需求，为学生提供了良好的学习氛围和实践场所。

近年来，本专业教师通过对澳门新莆京游戏大厅的调研、申报和教学计划的修订、教学活动的组织实施，不断深化专业建设，对本专业人才培养规格和培养思路有了更清晰的认识，各项教学硬件、软件日趋完备，人才培养的特色正逐步形成。

    澳门新莆京游戏大厅将以培养“明德、践行、善事、创新之现代公民”为基本育人目标，肩负为社会培养和输送应用型中高层管理人才的责任，携手社会各界的有识之士，共创美好未来。